2020.4.28 オンライン先行での販売「コロンビア」「ケニア」

コロンビア スピリットオブピース.j
【日々のおともに】コロンビア/スピリット オブ ピース

『SPIRIT OF PEACE』
反政府勢力の兵士が、コーヒー農園を通して社会に再度戻っていけるように支援するため、ASCAFE が立ち上げたプロジェクトです。
ASCAFEのオーナーであるCARLOSは、このプロジェクトは地域のためのトランスフォーメーションであり、コーヒー豆一つ一つが救われた命の代表であると言います。

バランスの良い味わいで毎日、時間を選ばずに飲んでいただけます。
上質なチョコレートを思わせる爽やかな酸味や甘い香り、中煎りに仕上げることで加わったほのかな苦味が後口にコーヒーを飲んだ満足感を残します。
スタッフの間では「毎日飲むコーヒーならこのスピリットオブピースかな」と話していました。

ケニア ムンガリア精製所
【爽やかな目覚めに】ケニア/ムンガリア精製所

コーヒーの世界にも日々新しい流れが生まれては消えまた生まれてを繰り返しています。
オトモニコーヒーにもありがたいことにそんな面白い動きの情報が時々入ってきます。
(タイミングよくその波に乗るにはもっと身軽に、もっと都市部に移り住まないといけないことも多いですが)

今回オンライン先行での販売になる二つのコーヒー豆、ケニア ムンガリア精製所とコロンビア スピリットオブピースはその運よくタイミングの合ったコーヒー豆になります。

味わいはとてもジューシー。天気の良い日の朝にホテルのテラスで飲んだ柑橘ジュースを思い出します。いつもより少し焙煎を進めた浅煎りに仕上げてケニアらしいコクとアフターのトマトのような特徴を引き出しました。

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